Støt lokalt og køb vores økologiske nytårsmenu fra dit lokale bageri & madmarked
NERELLO MASCALESE
NERELLO MASCALESE
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
Oplev harmonien mellem ægte grøn praksis og en unik smagsoplevelse i denne økologiske vin. Vinen er dyrket i en højde mellem 300 og 350 meter over havets overflade i en velafbalanceret blanding af ler og kalkholdig jord. Denne særlige jordbund giver druerne en unik karakter og kompleksitet, som afspejles i vinens smag.
GÆRINGSPROCES FOR DYB FARVE OG AROMA
Gæringen finder sted med skindkontakt i 8-10 dage, hvilket giver vinen dens dybe farve og rige aromaer. Efterfølgende gennemgår vinen en spontan malolaktisk gæring i rustfrie ståltanke, hvilket bidrager til dens blødhed og rundhed. Modningen fortsætter på ståltanke i 6 måneder, hvor vinen udvikler sin struktur og dybde.
FLASKELAGRING FOR OPTIMAL SMAGSINTEGRATION
Afslutningsvis lagres vinen på flaske i 3 måneder, hvilket giver den tid til at modne og integrere smagsnuancerne fuldt ud. Når du smager denne vin, vil du opleve en kompleks palet af hindbær, tranebær, sommerfuglestøv, blomster og jord. Det er som at nyde en direkte forbindelse med naturen, hvor hver slurk afslører nye lag af smag og aroma.
ØKOLOGISK VINIFICERING FOR REN SMAGSOPLEVELSE
Vinificeringen er økologisk, hvilket betyder, at der ikke anvendes syntetiske kemikalier i dyrkningen af druerne. Dette resulterer i en renere og mere autentisk smagsoplevelse. Vinen modnes i ståltanke i 6 måneder og lagres derefter på flaske i yderligere 3 måneder inden frigivelse. Denne proces sikrer, at vinen er i perfekt balance, når den når dit glas.
SERVERINGSTIPS FOR AMATO - NERELLO MASCALESE
Amato - Nerello Mascalese er ideel at nyde til modnede oste, svampe og pasta. Disse retter komplementerer vinens komplekse smagsprofil og fremhæver dens subtile nuancer. Server vinen ved en temperatur mellem 15 og 18 grader for at få den bedste smagsoplevelse.
EN VINOPLEVELSE FOR SANSERNE
Denne vin er ikke blot en drik, men en oplevelse, der forbinder dig med naturens skønhed og kompleksitet. Hver flaske er et vidnesbyrd om den omhyggelige vinificeringsproces og den dedikation, der ligger bag hver eneste dråbe.
Del
Allergener & ingredienser
Forret
Jordskokkesuppe:
- ØKO jordskokker, ØKO fløde, ØKO hvidløg, ØKO løg, hønse bouillon, timian, salt og peber
- Allergener: LAKTOSE
Kammuslinger
- Fisk
Grøn olie
- Purløg, spinat og olie
Hovedrret
ØKO Oksemørbrad
Pommes Anna
- ØKO kartofler, ØKO hvidløg, timian, ØKO smør, salt og peber
- Allergener: LAKTOSE
Gulerod glaceret i egen juice
- ØKO gulerødder og ØKO smør
- Allergener: LAKTOSE
Syltede borretane løg
- Borretane løg, balsamico og sukker
- Allergener: Svovldioxid og sulfitter
Gremolata
- Persille, skalotteløg og ØKO citroner
Rødvinssauce
- Okseben, rødvin, løg, gulerod, tomatpuré, modificeret stivelse, rødvinseddike, porre, sukker, brun farin, salt, hvidløg, løvstikke, timian, laktosefri SMØR, sort peber, enebær, rosmarin, laurbærblad.
- Allergener: Svovldioxid og sulfitter, LAKTOSE
Dessert
Gateau Marcel
- Chokolade, ØKO smør, ØKO æggeblommer, ØKO æggehvider, sukker
- Allergener: LAKTOSE, ÆG
Crumble
Lavet på brændt hvid chokolade, ristede havregryn og hasselnødder
- Hvid chokolade, honning, ØKO havregryn og hasselnødder
- Allergener: GLUTEN, NØDDER
Kompot af skovbær.
- Skovbær og sukker
Her får du svar på de oftest stillede spørgsmål
FAQ
Hvornår kan jeg afhente?
Nytårsmenuen kan bestilles med afhentning d. 31/12 og skal afhentes mellem kl. 12-14 i det lokale Organic Market, som du vælger når du bestiller.
Hvor skal maden afhentes?
Når du bestiller så vælger du blot antal du ønsker at bestille og ved betaling vælger du så hvor du ønsker at afhente henne. Vær opmærksom på at 1 stk er til to personer, da menuen kun sælges i pakker á to personer.
Skal maden tilberedes?
Vi har sørget for at lave det så nemt som muligt for dig og dine kære, så derfor skal du blot stege kammuslinger og kød af, og resten skal blot varmes og anrettes. Der medfølger en nøje beskrevet vejledning med til både opvarmning og anretning.
Kan jeg få maden leveret?
Det er ikke muligt at få nytårsmenuen leveret.
Menuen skal afhentes mandag d. 31/12 mellem kl 12-14 i dit lokale Organic Market, som du vælger når du bestiller.
Hvor mange kuverter skal jeg mindst bestille?
Vores nytårsmenu bliver pakket i kasser á to personer, og du skal derfor minimum bestille 2 kuverter af vores nytårsmenu. Det er ikke muligt at bestille til et ulige antal.
Kan jeg bestille til et ulige antal?
Da vi fortsat er en lille iværksættervirksomhed, så har vi været nødsaget til at sætte nogle retningslinjer op og det er derfor ikke muligt at bestille et ulige antal.
Menuerne bliver pakket i kasser á to personer.
Hvordan bestiller jeg til eksempelvis 6 personer?
Hvis du skal bestille til flere, eksempelvis 6 personer, så bestiller du blot tre menuer á to personer. Dvs. du tilføjer tre stk til kurven.
Kan jeg tilkøbe vin, champagne eller lignende?
Det kan du tro. Vi har lavet et nøje udvalgt sortiment af økologiske kvalitetsvine, cava, champagne og meget mere. Dette kan du tilkøbe, og så vil vi sørge for at det er udleveres sammen med din nytårsmenu.