Økologisk Carob Pulver

Økologisk Carob Pulver har en sød og rig smag og bruges som krydderi og smags-forstærker såvel som erstatning for kakao. Det vil sige, at anvendelsesmulighederne er overordentlig mange, hvad enten det er i bagning, til smoothie samt varme og kolde drikke eller ved frembringelse af barer, is og desserter samt anden madlavning i øvrigt. Indholdet af kostfibre er i høj grad værd at lægge mærke til, det er oppe på 40 gram pr. 100 gram. Indholdet af fedt er på 0,7 gram pr. 100 gram, og kulhydrat-indholdet er på 49 gram pr. 100 gram, carob indeholder nemlig en del naturligt sukker.

Carob kendes også som Johannesbrød og er en bælgplante fra carob-træet. Det tager 6-8 år for et carob-træ at give frugt, og herefter fortsætter det med at bære frugt i hundrede år, mere end 100 kilo frugt om året giver et voksent carob-træ.

Det økologiske og glutenfrie carob pulver fremstilles af tørrede og ristede carob bælge. Det indeholder ikke koffein og heller ikke theobromin eller oxalsyre, som kakao gør.